Ich war ein bisschen faul in letzter Zeit. Habe sehr wenig im Garten gemacht, dass habe ich dann gestern wieder aufgeholt und nun habe ich "Rücken" ...
Die Ernte der Topinambur habe ich auch gestern aus der Erde geholt. Hätte man mir Anfang des Jahres gesagt, dass ich bei ein paar eingepflanzten Knollen in einen verhältnismäßig kleinen Topf eine Ernte von fast 1 Kg (genauer 976g) erhalte hätte ich es nicht geglaubt....
Die gekochte Knolle lässt sich prima "auspresse" und hat die Konsistenz wie Kartoffelpüree und schmeckt würzig kartoffelig...Man kann die auch roh essen, da haben die einen Geschmack wie Kohlrabi und der Geschmack ist auch vergleichbar, aber nicht ganz so intensiv wie Kohlrabi...
